Wie wird man zur Spezialistin für Geschmack und Qualität?

Die Schülerinnen der ersten Klasse Hauswirtschaft haben es ausprobiert: Bei einer spannenden Degustation von Fruchtsäften und verschiedenen Wässern stand das bewusste Wahrnehmen mit allen Sinnen im Mittelpunkt.

Mit viel Konzentration wurden Farbe, Geruch, Geschmack und Mundgefühl analysiert und beschrieben. Die Schülerinnen lernten dabei, feine Unterschiede zu erkennen und ihre sensorischen Fähigkeiten gezielt zu schulen. Von fruchtig-süß bis leicht säuerlich, von still bis prickelnd – jede Probe brachte neue Geschmackserlebnisse mit sich.

Die praktische Übung zeigte eindrucksvoll, wie wichtig Sensorik in der Hauswirtschaft und im Lebensmittelbereich ist. Wer Produkte professionell beurteilen möchte, braucht Aufmerksamkeit, Übung und ein geschultes Geschmacksempfinden.

Mit Neugier, Teamarbeit und viel Freude entwickelten die Schülerinnen Schritt für Schritt ihre Fähigkeiten weiter – und kamen ihrem Ziel, echte Spezialistinnen zu werden, ein Stück näher.

Ingeborg Winklehner-Marktl